Σουσάμι Α-Α (αποφλοιωμένο) φάκελος 100g Μπαγκατζούνης

Πρόκειται για τους ελαιούχους σπόρους του φυτού Sesamum indicum L. της οικογένειας Pedaliaceae. Οι σπόροι περιέχουν 50-60% έλαιο το οποίο χαρακτηρίζεται από δύο λιγνάνες την σεσαμόλη και τη σεσαμίνη (300ppm). Το σησαμέλαιο αποτελείται κυρίως από τριγλυκερίδια του ελαίκού οξέος (40%) και του λινελαϊκού (45%), ενώ περιέχει και 10% κορεσμένα λιπαρά. Λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών του εμφανίζει εξαιρετικά αυξημένη διατηρησιμότητα.