- Το καλάθι σας είναι άδειο
- Συνεχίστε τις αγορές σας
Βιολογικός Ελληνικός Μαύρος Χοίρος
Προτεινόμενο
Το κρέας του είναι πολύ πιο κόκκινο, πολύ πιο γευστικό και πολύ πιο χυμώδες από το κρέας που αναγνωρίζουμε σήμερα ως χοιρινό. Είναι επίσης πιο λιπαρό, το ενδομυϊκό λίπος που συντελεί στη νοστιμιά του – σύμφωνα με διεθνείς μελέτες, περιέχει έως και 50% μονοακόρεστα λιπαρά (α-λιολεϊκό οξύ, ω3 και ω6 λιπαρά οξέα), που είναι από τα πιο υγιεινά ζωικά λίπη. Επίσης είναι πλούσιο σε σίδηρο, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία αλλά και μέταλλα που είναι σημαντικά για τον οργανισμό.
Πρόκειται για οικιακή φυλή και όχι αγριόχοιρο, παρότι μοιάζει στην εμφάνιση, που αποτελούσε μέχρι πριν την “διάσωση” του λίγα χρόνια πριν, είδος προς εξαφάνιση. Ο βιολογικός μαύρος χοίρος περνάει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής του ελεύθερος σε ορεινούς βοσκότοπους με βασική τροφή τα βελανίδια βιολογικής καλλιέργειας. Ζει περισσότερους μήνες ενώ το σώμα του είναι λίγο μικρότερο από του κοινού χοίρου. Πολύ σημαντικό πλεονέκτημα αποτελεί το λίπος του που περιέχει μέχρι και 50% μονοακόρεστα λιπαρά, όπως και α-λινολεϊκό οξύ.
Κριτικές
Κριτικές
Δεν υπάρχουν Κριτικές
Πείτε μας τη Γνώμη σας